новини

Названа несподівана небезпека рису

Названа несподівана небезпека рису
Рисові зерна здатні накопичувати в собі небезпечні для людини токсини, в тому числі миш’як. До таких невтішних висновків дійшла міжнародна група вчених. Про своє відкриття дослідники розповіли на конференції Товариства аналізу ризиків.

Захід відбувся в Новому Орлеані і об’єднало експертів із різних галузей.

«Ми провели першу систематичну оцінку того, як багато миш’яку містять в собі типові зерна рису, і вивчили те, як багато його потрапляє в організм при перетравленні їжі. Найближчим часом ми вивчимо і то, як саме він впливає на роботу тіла людини », — заявив співробітник університету Індіани Чжен Чжоу.

На думку експертів шкідливі речовини потрапляють в рисові зерна разом з водопровідною водою і здатні приводити до важким патологій і розвитку порушень роботи організму. Щоб з’ясувати це довелося проаналізувати 143 наукових праці, присвячені метаболізму миш’яку і його впливу на людину і продукти харчування. Вчені відібрали десятку найбільш докладних робіт і узагальнили їх результати, повідомляє РІА Новини.

Як виявилося рисові зерна накопичують в собі максимальну кількість токсинів, велика частина яких міститься в м’якоті у вигляді неорганічних сполук. До 80% миш’яку потрапляє в злак з води, стільки ж проникає в організм людини при перетравленні їжі. Зараз біологи намагаються з’ясувати як взаємодіють з небезпечними речовинами різні сорти рису. Вони звертають увагу своїх колег з азіатських країн, де рис складає основу раціону місцевих жителів, на існування цієї проблеми.

Клацніть, щоб оцінити цю публікацію!
[Усього: 0 Середній: 0]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Читайте також

Медики знайшли природні знеболюючі

Alex

Дієтологи назвали 5 дієвіх способів побороти переїдання

Pasha

У Мережі з’явилася відеоінструкція, як правильно надіти одноразову медичну маску

Serega

Чи не лишь молоко: Шість популярних продуктів, Які зміцнюють кісткі

Tanya

У Франції знайшли пацієнта, який заразився COVID — 19 за місяць до першого офіційного випадку

Tanya

У Чорноморську під Одесою школярки накинулися на хвору дівчинку ( ВІДЕО )

Murcia

Путін зробив радикальні заходи для боротьби з коронавірусів

Marina

Влада Львова зберуть штаб швидкого реагування через масове поширення COVID — 19

Alex

В Україну прийдуть заморозки ( ВІДЕО )

Elena

Залишити коментар